Must the water in New York be filtered? Can I eat in a home where the water used for cooking is not filtered?


According to most Poskim, tap water in NYC must be filtered due the infestation of copepods or crustaceans. Thus, if one isn’t filtering their water, you should not drink water in their home, due to the severe prohibition of Tolaiim.

Extensive cooking and mixing the food, especially if blended, can crush the insects to the extent that they lose the status of a Briah – complete creature – and can become Batul – nullified – if it’s impossible to remove them. However, merely boiling the water isn’t sufficient.

If one is not particular to filter their water, if it is in error as they think it is permissible, or they don’t know about the need to filter, then one may rely on the insects becoming nullified – through the process of grinding, cooking etc. However, if one is aware of the need to filter and decided to cook the water in order to nullify the insects, they remain forbidden, based on the principle of Ain Mevatlin Issur Lechatchilah – we do not nullify a forbidden item at the outset.



שו״ע יו״ד פד, ט וש״ך כט להתיר בנתבשל משום ס״ס. אבל לא בהוחזקו בתולעים. ובפס״ד להצ״צ שם ט שגם בהוחזקו בתולעים אסור אחרי הבישול רק אם נמצאו תולעים לפני הבישול. ודעת הט״ז שם יז, אפי׳ בהוחזקו בתולעים כשיש צד רחוק שאין תולעים. וראה שו״ת יבי״א חלק י, נח

.החילוק בין בישול בקדירה לחימום מים – ראה שו״ת מהרם לובלין כז. שיבת ציון כח. רב פעלים ד, ח. וראה שו״ת כסא שלמה מאזוז כב
ובאור ישראל תמוז תשס״ד גל׳ לו ע׳ קצח שרואים בבישול והתעסקות שאיבדו צורתם. ושם ע׳ רג וע׳ ריד העידו שגם בחימום במשך 45 דקות נשארו במציאות. וראה עד״ז בית ועד לחכמים ג ע׳ רכח בשם מומחים. ושם בשגם מרסקו ע״י בלענדער שאני ע״פ בית שלמה יו״ד א, קנד. וראה בדרכ״ת פד, קלא על נסיון כעי״ז בימיהם

.פרטי דינים בענין ביטול איסור לכתחילה – שו״ע יו״ד סימן צט