Placing Food Wrapped in Aluminum Foil on a Crockpot or Blech (Hatmanah)
Question:
Can I leave a kugel wrapped in aluminum foil on the blech over Shabbos, or is this considered hatmanah?
Also, may I place challos wrapped in aluminum foil on top of a crockpot of cholent to warm them?
Answer:
Hatmanah refers to insulating or wrapping food in a way intended to preserve or add heat. If the aluminum foil is used for practical reasons, such as keeping the blech clean or preventing the food from drying out, it is not considered hatmanah, and it is permitted.
Therefore, a kugel wrapped in foil may be left on the blech over Shabbos when the purpose of the wrapping is for cleanliness or practicality. Similarly, challos wrapped in foil may be placed on top of a cholent crockpot if the purpose of the wrapping is to prevent them from drying out or to keep the area clean.
However, if the purpose of the wrapping is to retain heat, or if extra layers of foil are added beyond what is needed for cleanliness or preventing dryness, it becomes an issue of hatmanah. In such a case, most of the food must be uncovered, or there should be a visible gap between the wrapping and the food.
Sources:
ע”פ מ”ש בשו”ע אדה”ז סימן רנז ס”ד.
לשמור מן העכברים – בתורת שבת רנז, ט שהותר רק בדבר שאינו מוסיף. וכ״כ בשו״ת קנין תורה ד, כד. אבל סתימת הפוסקים שלא כדבריהם. ומוכח גם ממש״כ בטעם ההיתר שאינו כמטמין להחם אלא כשומר ונותן כיסוי על הקדרה. והרי כיסוי קדרה מותר גם במוסיף הבל. וכ״מ בכ״מ שהתירו כשאינו לשם הטמנה וגם במוסיף הבל (ראה ראש שבת ד, ב: לשם הטמנה. ועוד שם: בתורת הטמנה. והדבר כמעט מפורש ברשב״א שבת מ, ב, מרא דהאי שמעתתא, והב״ד בר״ן יט, א. ודוחק גדול לומר שמש״כ להתיר בשומר מהעכברים הו״ע בפ״ע. והאריך בזה בשו״ת אז״נ ה, טו. ומה שדחה הראי׳ מהרשב״א שבכגון דא אינו כמוסיף הבל – צ״ע. אבל מש״כ שם שכ״ה בס׳ שביתת השבת שהי׳ והטמנה ח בבאר רחובות לט – ונגררו אחריו בכ״מ כדרך מלקטים אחרונים – ליתא שם. ונראה שמכללא איתמר.
וכן מוכח בדברי כל האחרונים בקוגל שבתוך נייר כסף.
ומש״כ בשו״ת מגדנות אליהו א, עט להעמיס בדברי אדה״ז רנח בקו״א א דס״ל כדעת תורת שבת – במחכ״ת אין סרך ראי׳. ובודאי מיירי בכוונתו לכך. ועוי״ל.
אמנם, בשו״ת מנחת שלמה ב, לד, כ, שלא ברור אצלו. ויצא לחלק שבמכסה בדבר המוסיף הבל מצ״ע אסור בודאי גם כשאין כוונתו להטמין, ורק בבגדים שמוסיפים מחמת האש אפשר שהותר בכה״ג. ובמק״א כתב להתיר בכלל. וראה בשש״כ א הע׳ רנד. שלחן שלמה רנז, ב, ז. וראה מה שנסתפק בדעתו במאור השבת ג ע׳ שצז בהערה.
ומה שצידד בשלמי תודה שיעורי הטמנה יב, לענין קוגל בנייר כסף בתוך הקדרה, שכיון שהנתינה בקדרה לשמירת החום אף שהנייר כסף לצורך אחר שלא יתפורר חשיב דרך הטמנה, תמוה שהרי יסוד ההיתר דדמי לכיסוי קדרה, אף שנתינת המאכל לקדרה בשביל החום. אלא שבנדון דקוגל יש לצדד להחמיר מטעם אחר – ראה אצלנו 17826.
וגם במכוון לשניהם, שאסרו בכ״מ – מותר בדליכא היכרא במילתא מאחר דאורחי׳ ג״כ לשמור, והוא דרך בישול – כן עולה ממהדו״ב לשו״ע אדה״ז רנז ד״ה ולא דמי. ובשו״ת אג״מ או״ח א סוסי׳ צה, להתיר בכיסוי המיוחד לכלים שמותר אף כשכוונתו גם להעמיד החום. ויש מצדדים בדעתו להקל עפ״ז גם בנייר כסף, שכנותן בכלי המיוחד דמי, כיון שעשוי במכוון לשמירת האוכל, ואף שמכוון בדעתו לשמירת החום – ראה שו״ת מחזה אליהו א, לב, ד. אלא שהוא עצמו כתב שם בשו״ת אג״מ או״ח ד עד, ג לאסור בנייר כסף. ונתקשה בדעתו בשו״ת מנח״ש ב, לד, ז. משנ״ה טו, צח. ובכל אופן, פשוט דקאי התם בנותן בדוקא לשם הטמנה. וכ״כ בשמו בהלכות שבת איידער יד הערה תתשצט. וראה גם בהלכה שלימה ב ע׳ מח במה שהעיד בנו.
רוב הקדרה – ע״פ מהדו״ב לשו״ע אדה״ז רנט, שבדבר המוסיף הבל עיקר פעולת ההטמנה היא ודאי מלמטה וגם סביבותי׳ ולא ע״ג מלמעלה, ואפשר דתלוי בהטמנת רוב הקדירה.
#53115
