Is there an issue with using a juicer (non electric) on Shabbos or Yom Tov to squeeze our oranges for orange juice?
Not allowed. Squeezing in general even by hand is not allowed.
Sources:
בנוגע שבת- ראה סימן ש”כ בהתחלתו
בנוגע יו”ט ראה סימן תצה סעיף ב ואדה”ז סעיף ט.
#3460