Hafroshas Challah: Right After Kneading or After Rising?

 

Question:

I once was listening to a shiur by a Sephardic rav and He mentioned that when we are making challah we should NOT delay in the mitzvah of separating challah; Once we mixed all the ingredients and kneaded the dough, we must take a piece and make the brocha. But I am finding in most recipes on the internet and noticed at many challah bakes and at many people’s homes when making challah they let the dough rise and then take a piece of dough and make the brocha. Is it a Sephardic halacha then to take dough right away?

 

Answer:

The rav is right.

 

ראה שו״ע יו״ד שכז, ג.

ואמנם בסה״ת פה, והובא בב״י שכז, שיש ממתינות עד לאחר שנתחמצה, וטוב הדבר, שחלה טמאה מפריש בסופה. אבל לא הובא בשאר פוסקים. וכולם כתבו להפריש בגמר הלישה. ובשו״ע שם כתב המחבר: טוב להמתין עד לאחר גמר הלישה. ותו לא. והשמיט לדברי סה״ת. וראה גם ביהגר״א שכז, ח, שהשמיט ד״ז מדברי סה״ת. ועוד שכ״ז אי״ז שייך לתפיחת העיסה דוקא.

ואדרבה, ראה יראים סוסי׳ קמח, שתמה על המנהג להמתין עד לאחר החימוץ. וסיים, שהתורמת חלה סמוך לגלגול העיסה קודם חימוצה תשיגנה ברכה עד בלי די.

גם אפשר שהוא רק להידור שבכך נשבח העיסה ויהא מן היפה (משא״כ בטהורה שחושש שתיטמא בינתיים, ראה ירושלמי ביצה א, ח. פסחים ג, ג), ול״ש בזמננו שהכל לשריפה (כ״כ במקדש מעט שכז, יב. אבל ראה חלקת בנימין שכז בציונים קיח).

וראה אשרי האיש יו״ד ב, ע, ב, שכתב ג״כ שא״צ להחמיר כסה״ת, ולא נחית לכל הנ״ל.

 

 

#4870