Can we use Matzos from the previous year?

 

Yes (provided it was kept away from Chometz, of course).

It should also be checked for potential infestation.

 

Sources:

אג״ק כרך יא ע׳ כ״ג (אגרת ג’ת): אם אפשר לצאת ידי חובת מצה, במצה שעברה עלי’ י”ב חדש או יותר. ולפע”ד, פשוט דמותר: א) דרואים במוחש שראוי’ לאכילת אדם ולא נשתנית כלל. ב) מנהג ישראל (שתורה היא) הובא ג”כ בסידורו של רבנו הזקן – שמערבין במצה בערב פסח לכל שבתות השנה עד פסח הבע”ל, שאפילו בשבת הגדול [אפילו דשנת עיברו (שזהו יותר מי”ב חדש) – שם עמ’ מ (אגרת ג’תיט)] ניתר בעירוב זה.

 

#20195