« go back

 שמעתי שמועה שיש ענין להשתמש דוקא בשמן זית שמייצרים יהודים בשביל נרות חנוכה במיוחד. האם זה נכון?

לא נכון.

אמנם, חשוב לדעת, ש מצוי בשוק שמן זית מזוייף שנמכר במחיר נמוך מאוד. השמן המזוייף הוא צהבהב יותר, פחות מריר ויותר מימי. שמן זית אמיתי אינו מבעבע או מקציף בטיגון במחבת, ולא מוציא עשן או ריחות רעים. ניתן לזהות את הזיוף באמצעות לקיחת דוגמית מהשמן והנחתה במקרר, שמן אמיתי יהפך לצמיגי יותר. כמו כן ניתן לחמם את השמן, אם לא יוצא ממנו ריח של זיתים אלא ריח ניטראלי ולא מורגש, ככל הנראה מדובר בזיוף.

וכדאי שלא לסמוך רק על סימנים הנ״ל (שאינם מובהקים), כי אם לוודא שיש חותמת של מועצת שמן זית מקומית או בינלאומית (נוסף לחותמת כשרות מוסמכת).


Add Comment

Your Email address will not be published